此外
2021-04-01 19:13
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“进货凭证和记录非常重要,是一种有效的溯源手段,一旦发生食品安全问题,可快速有效地追踪到销售的源头。如果无凭证和记录,或者记录不全,往往就找不到供货方,或者供货方不承认供过货。”邗江区市场监管局邗上分局有关人员表示。

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此外,进货查验记录制度也是经营者一种很好的免责保护。守法经营了,就能免除责任。相反,未查验记录,造成无法追溯,责任只能由经营者自己承担。严重的话,还会移交公安机关追究刑事责任。

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据介绍,对于初次未履行进货查验记录制度的,是责令改正并警告。如果拒不改正的,将予以处罚,幅度是5千元以上5万元以下。情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。

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